Amidons et gluten Kröner-Stärke
Promix propose une large gamme d'amidons de première qualité, de gluten et de farine prégélatinisée, grâce à notre partenaire expert Kröner Stärke. Cette entreprise familiale internationale et indépendante produit depuis 1900 des produits naturels et de haute qualité à partir de matières premières durables: farine non traitée et eau de source pure et contrôlée.
En plus du blé, les amidons de riz, de maïs, d'avoine, de seigle et d'épeautre sont également extraits et pré-gélatinisés ou non. En raison du processus de production de haute technologie, dans le but principal de préserver autant que possible les bienfaits naturels de l'amidon et du gluten, cette gamme est un agent épaississant et liant idéal.
Les amidons et le gluten peuvent être utilisés dans une grande variété d'applications: minoteries, boulangerie et snacks, produits carnés, produits laitiers, plats cuisinés, soupes et sauces. De plus, ils correspondent aux tendances changeantes de la valeur et de la qualité nutritionnelles: riches en protéines, biologiques et / ou sans gluten.
Tous ces produits sont clean label, dont la plupart sont également disponibles en version bio.
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Un aperçu pratique de ces amidons et glutens peut être trouvé ici:
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