Lécithine

Promix est spécialisé dans le produit naturel, la lécithine, une matière première unique qui peut être extraite du soja, du tournesol et du colza. C'est utilisé comme émulsifiant naturel dans de nombreux aliments. Il agit comme stabilisant, pour la douceur du pain et comme agent anti-éclaboussures dans les margarines.

Types de lécithine

Promix propose une gamme de produits à base de lécithine qui diffèrent en fonction du degré de purification de la matière première. Les produits sont disponibles sous différentes formes physiques: liquide, poudre et granulés. Ils ont chacun leurs propriétés spécifiques en fonction de l'application envisagée.

La lécithine est conforme à la description du Codex Alimentarius et à la réglementation européenne concernant les additifs alimentaires (E322).

Le soja dont est extraite notre lécithine n'est pas génétiquement modifié. Ceci est certifié par Foodchain ID. La preuve de l'absence de matériel OGM est démontrée par une analyse PCR par lots.