Levains starters

Nos levains starters sont idéales pour le levain de seigle, de blé ou d'épeautre, mais aussi pour les pâtisseries sans gluten. Ils sont destinés à une utilisation dans les boulangeries comme ferment de cuisson ou à une utilisation réduite de levure de boulangerie. Le starter Böcker convient à divers processus de production et garantit le goût du pain typique du levain.

Les starters Böcker permettent que le boulanger peut faire son propre levain, pour le pain, les brioches, mais aussi pour les pâtes.

Avantages